簡単ヘルシー肉じゃが

またひと鍋レシピです。忙しい日の番外編。
豚肉、じゃが芋、玉ねぎ、いんげんの他に、冷凍のミックスベジタブルを入れちゃいます。味が絡んで美味しい白滝を買い忘れたので、代わりに油揚げを入れるのよ。油揚げは植物性タンパク質なので、豚肉は通常の３分の２で大丈夫。
ミックスベジタブルの人参は細かいので、煮る時間も短縮、カロリーも抑えられます。コーンの黄色が入ると、見た目もカラフルなんだよね。少し濃い目の味付けにするとご飯にぴったり。お試し下さいな。