2024年10月28日月曜日

黒酢肉団子

中華の黒酢肉団子と、酢豚をミックスしたようなメニュー。
酢豚の豚が二回だから、こっちが好き。

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最高の出来!

鮭とジャガイモ、ほうれん草のクリームがメインです。 だけど、昨日漬けた糠漬け、最高の出来! 糠床の発酵具合が良くて、今年は野菜が高値でも漬け続けなくちゃ。 きゅうり、大根が定番ですね。