直径 ３０センチ円形オムレツ

スパニッシュオムレツを焼くはずでしたが、余ったご飯も使う事にしましたら、直径３０センチの円形オムレツ？が出来てしまいました。

ほうれん草、キャベツ、パプリカ、キノコ２種にご飯を、ダイス切りトマトで炒めます。
水分何あるので、油は要りません。

その間に、このような器にラップを敷いて、卵とチーズを入れてチンします。
チーズが溶けるくらいです大丈夫。

次に、トマトのエキスをたっぷり吸い込んだ野菜ご飯を敷き詰めて、平らにならします。
そこに、またチーズと卵を回しかけて、電子レンジで１２分。

大きいオムレツですが、ご飯は一合少しだけ。
野菜たっぷりですし、油使いませんし、ご飯部分にはケチャップも使いません。
ハーブソルトだけ。
だからヘルシーです。

４人〜５人家族のランチにいかがでしょう。
試してみてね。

なんかブログが黄金色続きで気分が良いわ。

ご馳走さまでした。

あ、Ｔが部屋の申し込みしたそう。
審査の後に本契約。

貸す側からすると、６０過ぎはどうかなと思っていましたが、今は部屋が余っている状況なので、比較的入りやすいようです。

移転して、世帯分離になりますが、この一件はまだ終わりません。

今日も無事に暮れました。