放ったらかし 肉煮込みうどん

帰宅してすぐに野菜を刻みました。

小鍋はパズーのご飯。
雪平鍋はうどん。

冷凍の讃岐うどんは、結構コシがあって美味しいのですけれど、歯が無いアタシにはやや食べにくい。

そこで、いつもは食べる直前に入れるうどんを、汁に入れて弱火で放置。

４０分後に勝手に熱源が止まります。
その状態で更に放ったらかしにしました。
ベタベタにくっついてしまうと思いきや、柔らかい煮込みうどんになりました。

本当は日本蕎麦が好きだけれど、お蕎麦は流石にのびてしまうからね。

ネギと卵を入れてから、一煮立ちさせて食べました。

あまり火を通し過ぎない卵は、見ているときれいなんだけれど、黄身を割ると、汁が濁って形が無くなり残念無念。
程よく半熟ってなかなか難しいです。


最後までＴに懐かなかったパズーは、ただいまも言わずに突然帰宅するＴを警戒していて、昨夜も就寝中にヌーッと現れたＴに気付いた直後の発作でした。
アタシも大姉さんもパズーも限界です。
引越しまであと３日！
金曜日を心待ちにしています。

今日も無事に暮れました。