明日からは少しずつ気温が上がるようですが、まだ雨の日がありそう。
というわけで、4月の鍋です。
春菊が高級野菜になってしまったので、もっぱら水菜を使っています。
お米の値段も下がらないし、工夫するしかないよね。
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挟み厚揚げ
厚揚げは、煮るか、焼いて生姜醤油でシンプルに食べる事が多いのですが、初めて挟み焼きにしてみました。 具材の味付けのせいか、中華風に出来ました。 もっと洋風にした方が美味しかった気がします。 野菜はスープで摂取。 降り続く雨は低気圧のせいで、梅雨入りは来週という予報です...
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