グリーンパスタ

久しぶりにパスタ。

キャベツ、インゲン、セロリにパセリ。シメジ以外は全部緑のグリーンパスタ。

ツナと白出汁で、味付けの工夫もなく、けれど美味しい。

出汁醤油の中でも、この白出汁は便利で欠かせなくなっている。

大分の人に訊いたら、白出汁の無い家はなくて、白出汁を使わない料理も無いくらいに、当たり前の調味料なのだそう。

和風のパスタの時に、濃口醤油のように色がつかないのも良い。

慣れると、濃口醤油は、お刺身を食べる時くらいにして、あとは白出汁があれば事足りるようなきがして来る。

それにしても、日本の料理には出汁が欠かせない。
鰹節に鯖節、いりこに昆布。なにはなくても先ずは出汁。
味の要である。

パズーも鰹をよく食べるのだが、鰹節を食べさせるとお腹を壊す。

加工の行程を調べれば、何がお腹を壊す原因か判るのだろうが、無理に食べさせる必要もないので、生の鰹をボイルしている。

あ…パスタに玉ねぎを入れ忘れた！

嵩増しの目的だったが、増さなくても充分な量だったのだから満足マンゾク。

女正月の風習がある地方では、１４日前後が休めると聞いた。

信州の方では、その日は男が料理を作るのだという。

日本全国、毎月女休みの休日があれば良いのにと思う。

残り物に福

美味しくてたまらない干し柿。

蔵王の干し柿は食べ応えがあるけれど、少々お値段が張る。

また次の冬と思って、最後の１個を口に放りこんだ。

散歩に出たら、八百屋のおばちゃんが、残り一箱だと言うから、やっぱり買ってきた。

季節の味をもう一箱で、残り物には福があるよね？と言ったら、なんと１０００円も値引きしてくれた。

それだけでも充分に福をいただいたことになる。

実はこれ、デパ地下では倍の値段で売られているのである。

なんとなく今年は、八方塞がりの厄が抜けた気がしている。

全く根拠も何も無いが、割合と良い年になるような予感がするのだ。

値引きしてもらった嬉しさで、そう感じるだけか？

いやいや、福だって、気の持ちようで引寄せる事が出来るに違いない。

腹へり犬パズー

パズーは、今日はあまり元気が無いような、そうでもないような。

心配したのだが、どうも朝御飯が足りなかったらしい。

夜は多目にしてやったら、食べること食べること。

胃腸は丈夫なようで良かった。

人間の方は、豚と野菜のトマト煮込みで、サッパリ。

高いです、野菜が。
キャベツ８００円が、やっと６５０円に下がったよと、八百屋のおばちゃんも嘆いていた。

半分だけ買おうかとも思ったが、半分づつ買っても、２回買えば同じ値段。

昨秋からの天候の影響なのだから仕方がない。

それにしても、キャベツがこの値段はかなりダメージを受けてしまう。

春キャベツが豊作になるよう祈るのみである。

ダメージを受けるのは家庭だけではなく、飲食店は大打撃だそう。

千切りキャベツお代り自由のトンカツ屋さんなんて、泣きたい気持ちだろう。

ネットスーバーも品切ればかりで、注文するのを止めてしまった。

まあ、野菜はキャベツだけじゃないんだから、価格が安定するまで気長に待つのみだ。

あちこち吹雪いているようで、まだまだこれから寒くなる。

明日はセンター試験だそう。
受験生のいるお宅は落ち着かないだろうけれど、アタシは、大小姉さん二人の時の事を、実はあまり記憶していない。

試験の日って、お昼御飯はどうするんだろう？ と思ったことだけ覚えている。

自分が食べないから、人のお昼が妙に気になる。

例えば、会社で働き始めたり転職したりと聞くと、ちゃんとお昼休みはもらえているか、何をどこで食べるのか、気になって仕方がないのである。

受験生の皆さん、腹が減っては戦は出来ぬと言いますから、しっかり食べて、力を出し切って下さい。

答えの無い問題はありませんからね。

あちらこちらに気になる木

雀よりも元気な鳴き声が、まるい公園入り口で聴こえてきた。

見上げると、二羽の鶯がさえずっている。

この木を選んだ理由は判らないが、飛んで行ったかと思うと、また二羽とも、この木に戻ってきて、仲良さそうにさえずっているのである。

鶯なのだからうぐいす色をしているが、実際に見ると、艶のある綺麗な色に、少し濃淡がある。

この辺りの鶯は、大抵、代々木から翔んでくるのである。

例年より早く、春を感じさせてくれる鶯に会えた。

またしばらく歩いて、美容学校に着いたら、笹が門戸に立てられ、舞い扇と短冊が飾り付けられていた。

華やかな色柄の舞い扇の要に、紅白の紐が付けられて、笹の枝に吊るされている。
短冊には文字は無い。

七夕には早すぎるし、吊るし雛にしても、やはり早すぎる。

何かの風習なのか、或いは、美容業界独自のものなのか判らないまま帰ってきた。

あっちもこっちも、気になる木ばかり。

そうしたら、元気にしているか気になって…と、二重年来の友人Ｙさんから電話を頂いた。

ご無沙汰ばかりで、５年も会っていない。

通販で半纏を買おうと思ったけれど、好きな色柄が無く、ミシン縫いは嫌だから、連絡すれば作ってくれるかもしれないと思い立ったのだそうで、半纏作りを始めた事をお伝えしていないのに、これまた不思議な事だ。

パソコンとは無縁の方なので、このブログも知らないのである。

鶯のさえずりに気付かないようではつまらないし、人に気にかけてもらえなくなったら、また尚更つまらない。

気長に待って下さると言うので、お似合いになりそうな反物を探して、四着目を仕立てようと思う。

梅に鶯なんて柄が見付かったら良いけれど。

器の見立て

予定通りに、鏡開きでお雑煮を食べている。

もう雑煮碗は片付けてしまったので、イッタラのシリアルボウルによそったのだが、火傷をしそうになった。

器にも様々あるが、使い方を違えると気付く事が多い。

そもそもシリアルボウルは、シリアルに牛乳等を注いで使う物で、多分、持ち上げずにスプーンで食べる。

欧米だけではなくて、アジア諸国でも、器を持ち上げる文化は無いのである。（例外を調べてはいないが）

器を持ち上げる文化がある日本の器には、高台（こうだい）、飯碗の下部にある高さのある部分があって、熱い物が入っていても、手を火傷するような悲しいことは起こらないのである。

大きさや色柄が良いからと、洋食器を用途以外の目的で使うと、今夜のような事が起こる。

そう考えると、兼用するなら、和食器で洋食の方が失敗が少ない事に気付く。

高台がある小丼でシリアルを食べても、何の問題も起こらない。

和の器の世界はとても奥深く、欲しくなるから、なるべく気を逸らすように努力している。

というのも、年齢を重ねたことで、器の見立てにも変化があることに気付いてしまったからだ。

おさまった筈の器熱に火がつきかねないのは困った事だ。

買わないけど見立てるだけと言いながら、昔なら買ってしまっていたはずだが、今はネットで画像を見られるから、衝動買いをしないで済む。

これぞウインドゥショッピング、見て歩き疲れ知らずと言うわけだ。

まず、姿を見る。器の佇まいと言ったら良いだろうか。
飾り棚も食器棚も無いが、第一印象は大切だ。
それから見込みから内側を覗いて、器に盛り付ける時から食べ終わるまでに、どんな楽しみ方が出来るが考える。

四季折々の柄も良し、無地の色味に拘るも良し、内底の小さな染め付けの柄が、食べ終わった時に目にはいるのもまた良し。

キリが無いからこの辺で。

朝の珈琲タイムが始まりの楽しみなので、モーニングカップだけは、きっと新調する予定で居る。

やっぱり、使いなれた大倉の中で見立てようと思っている。

２年目の鏡餅

１月１１日　鏡開き。

鏡餅も買わないという決意で臨んだ節約生活。

ガラスの鏡餅も２年目の役割を終えてくれた。

鏡餅の１つや２つ買ったからと言って、節約になるのかというと疑問だが、これが年末の物入りの時には、案外と節約につながるのである。

お餅屋さんの　チャントシタ鏡餅は、直径１０センチくらいの５号で、２０００円もするのである。

だったらスーパーの鏡餅にしたらという意見もあるだろうが、あのプラスチックケースに入った鏡餅はイタダケナイ。

不思議なもので、２年使ったら、妙にこのガラスの鏡餅に愛着が生れて来た。

可愛いと感じて、大切に箱に納めた。

また来年もよろしくね・・・と言いながら、節約から開放されても使い続ける予感がしている。

今年はお汁粉では無くて、またお雑煮を煮ている。

後はお餅を入れるだけ～。

簡単喜楽万々歳である。

久々の牛肉

玉ねぎを買い込んできた。
業務用の大玉の方は重いけれど、小玉４個なんて、あっという間に無くなってしまう。

久々の牛肉を使って、玉ねぎ、ピーマンの炒め物とカボチャのサラダの２品。

冬場はお味噌汁も欠かせない。

昨夜、アタシも大きい姉さんもなかなか寝付けず、２時過ぎまで寝る努力をしてしまった。

新年会から帰ったＴが、ニンニクの匂いを運び込んできて、真夜中に換気するには寒く、ニンニクの匂いに埋もれながら、なんとか３時頃に寝たのである。

大きい姉さんは嗅覚が優れている。

幼稚園の頃、踏み切りで通過する電車を待っていたら、 「モヤシの匂いがする！あっちからモヤシの匂いがする！！」と、踏み切りの向こうの方を指差して言った。

周囲の人々は笑い、アタシは理由もないのに 頭を下げていた。

踏み切りを渡っても、モヤシモヤシと、指は真っ直ぐに伸びたままだった。

それからだいぶ歩いた所に、１軒のラーメン屋さんがあって、まだ店は開店して居なかったが、店先にドーンと置かれて居たのが、配達された生のモヤシだった。

大きい姉さんは 「ほらモヤシでしょ？」と勝ち誇った顔をして言った。

あんなに遠くから、生のモヤシの匂いが判るものだろうかと思ったが、その後も、モヤシ以外の匂いを言い当て続け、嗅覚が優れているのだと知ったのだ。

数日、鼻を使う職業はないかと考えたが、バカバカしくなって止めた。

最近では、昨夜のニンニクの匂いもそうだが、風邪を引いたＴが早目に帰宅して寝込んだ日に、後から帰宅した大きい姉さんは玄関を入ってくるなり 「なに？この匂い！風邪を引いた人独特の匂いがする…」と言い当てた。

匂いに敏感というのも、それが良い匂いならば良いが、そうとも限らないわけだから、辛い事も多いかもしれない。

久々の牛肉の匂いを嗅ぎ当てるかどうか。

まだ誰も帰宅せずである。

出来立てホヤホヤ

綿入れ半纏の仕上げが済んで納品待ち。

出来立てホヤホヤのパンみたいに膨らんでいる。

ひと様の物を作るのは、気合いは入るが、仕上がりが近くなると、もう見る事も触ることも出来なくなるので、少し寂しいような気持ちになる。

大切に使ってもらって、喜んで頂ければ何よりだが、過去に製作した様々な物の、写真くらいは撮っておけば良かったかと思う。

何かを作った記憶以外には、減った糸と曲がったまち針、それから端切れが残っているだけなのである。

ぴったり１時半に仕上げて、それから散歩に出掛けた。

雨の方が暖かく、晴れの方が寒いのは、冬らしい気候ということになるのだろうか。

今日は晴れて風もあり、昨日よりずっと寒い。

ゴジラのお店で珈琲を買った。

おめでとうございます と言われ、何で仕立て上がった事を知っているのかと、一瞬驚いたが、年始の挨拶だった。

１０日間のおやすみ中、何処へも出掛けずにのんびり過ごせたと、嬉しそうにしていた。

休みに何処かへ出掛けないと勿体無いと感じる人と、休みなんだから、わざわざ予定を立てて忙しくする必要はないという二種類の考え方がある。

どちらかと訊かれれば後者だが、 １度くらいは、小さい姉さんの新居へいってみない事には、新居が新居じゃなくなっちゃうよなぁ…なんて事を思いながら帰ってきた。

今日もパズーが 絶対に絶対に離れない！とヘバリツイテ居るのである。

白鍋

お雑煮も食べたい。湯豆腐も食べたい。

そこで、油揚げにお餅を仕込んで、両方の良いとこ取りにしました。

長ねぎと白菜をたっぷり入れて、お豆腐と白菜にエノキダケ。
白味噌仕立てです。

柚子の香りを楽しみながらふ～っふ～っ（´ 3｀) と食べながら、白色の物ばかりの食材だと気付いて、後から 白鍋 と名付けてみたわけです。

あの時、黒い方の白滝を買っていたら… エノキダケじゃなくて椎茸を入れていたら、 気分が乗って、人参まで梅型に飾り切りして入れていたら……

白鍋 にはなりませんでしたから、偶然です。

いつも、こんなどうでも良いことが頭の中をグルグル回っていて、他に可能な色の鍋はないか？って事まで考えました。

絞り込んで、黒鍋と赤鍋が候補に上がり、では次回は赤鍋を作ってみようと思い至ったところに、大きい姉さんが帰宅しました。

白鍋について語りかけましたが、また「ちょっとうるさいのよ。食べているんだから静かにしてくんない？ ３月生まれってシツコイ！」
と言われそうな気配になり、止めました。

大きい姉さんの経験上、３月生まれの人は、機関銃のように喋りまくり、終わらなくてウルサイ 馬鹿ばかりだそう。

皆さんの回りの３月生まれはいかがですか？

もし本当ならば、３月生まれ会をやったら面白いはず。
喋り手ばかりで聞き手が居ない会です。

本日も無事に暮れました。

何で１０円？

８日以降に年賀葉書を投函する場合、１０円切手を貼らなければならないと、ポストを見て知った。

何で１０円？

パズーは知らん顔だ。

八百屋さんのお兄ちゃんが説明してくれた。

そもそも、年賀葉書はサービス価格で販売されているのだそうだ。

そのサービスを利用できるのは７日迄で、そこから先は、通常料金ですよということらしい。

値引きされているとは知らなかった。

しかし、常に１０円切手を用意しているお宅は少ないだろうと思う。

わざわざ買いに行かなければならない。

だったら、年賀葉書を、普通の葉書に替えてもらった方が良い。

と思ったら、１枚につき、５円の手数料が発生するのだそうだ。

そうなのかぁ。

民営化された企業だから仕方がない。儲からないサービスはしないのである。

賀状は書かずに、このブログでのご挨拶だけにしているが、実は年賀切手を１０枚買ってある。

張り子の犬の柄と色が気に入ったからという理由で。

やはり葉書に貼るには１０円足りない。

パズーの犬年の記念にとっておこうと思っている。

炊飯器オムレツ

お弁当を詰めたら、ご飯がちょうど無くなった。

圧力鍋で玄米を炊いている間に、炊飯器でオムレツを焼いた。

キャベツ、ニラ、粗挽きウインナーにチーズ。
卵に牛乳を混ぜてみた。

今日はＴは新年会で夕飯要らず。

大姉さん二人ならば、このオムレツとお味噌汁で充分足りる。

ケチャップを切らしていたので、渋谷名物 ハチ公ソースで食べた。

ハチ公ソースは三種類あるが、このフルーツソースが美味しい。

夕方から本降りになった雨が降り続いている。

明日も新年会で、さっき帰宅したＴが、明日もご飯は要りませんと言った。

それは楽チンだが、予備費からどんどん交際費に消えていく。

忘年会の後は新年会で、次は送別会。そうこうしているうちに、段々気温が上がり、５月に入ると、また飲み会が増える。

家計簿を遡ってみたら、飲み会が無いのは２月だけ。

つまり、殆ど一年中飲んでいることが判明した。

明日はまたお雑煮にしようか？
それとも湯豆腐…。

食べたい物が浮かばない。

明日の事は明日考えようと思う。