2022年3月27日日曜日

起きろー

起きろーと起こしたのは、糠床です。
とりあえずきゅうりと大根を漬けてみます。
作り直してから15年目だと思う。
年季入っているよね。

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ヒレ肉でマリネ

豚肉独特の臭みがないので、安心して食べられる豚ヒレ肉。 市販のヒレカツが安いのは、成型肉だからなんじゃないかなぁ。