蒸す

大したこともないお菜を作っていますが、最近、焼く、煮る、、、などの調理方法の中で、"蒸す"って言うのが最強なんじゃないかなぁと思っています。
簡単なうえに、味が凝縮されるような気がする。

ちなみに　蒸す→ふかす　と読みます。

今日のメニューでは　ふかし　ませんでした。