炸醤麺風きしめん

ツルツル歯ごたえ抜群のきしめんを、炸醤麺風にアレンジしました。
一夜漬けには、長野で買った桜の塩漬けを使って塩気と酸味をプラス。

煮物をしない夏料理です。