根菜とアスパラ巻き

豚バラの薄切り肉で、根菜とアスパラ巻きを作りました。
見た目はボリュームがあるけれど、中が野菜なのでヘルシー。
相変わらずの物価高の中、アレコレ工夫しちゃうね。
今までの人生で、光熱費、野菜やお米など、全てが値上がりしているのは初めてだと思います。
嫌になっちゃうね。

付け合わせは、ほうれん草、長芋の角切りトマトの胡麻ドレッシングサラダです。

糠漬けに大根追加〜。
大姉さんも、過去最高の味だって言ってたよ。

星が見える

10階のバルコニーからは見えない星が、9階からは見えます。
もっと暗くなると、北斗七星も。
都心に住んでいると、星が見えるというだけでも特別なんだよね。

円柱形お弁当箱

料理は9階でするので、最近、大姉さんの後は、円柱形のステンレスお弁当箱で届けています。

これがなかなか優れ物。
直径12センチで、深さは6センチあって、結構な分量が入るわけ。
おまけに、蓋が外れないように枠がついているのです。
持ち運び楽々。

料理好きのアタシにとって、お弁当は意欲を掻き立てる器です。

洗うのも簡単なステンレスですが、曲げわっぱとか、松花堂のようなお弁当箱が欲しくなっちゃうね。
一番欲しいのは、信玄弁当箱なのですが、茶席で使われる為に、量が少な過ぎるのよ。

最高の出来！

鮭とジャガイモ、ほうれん草のクリームがメインです。
だけど、昨日漬けた糠漬け、最高の出来！
糠床の発酵具合が良くて、今年は野菜が高値でも漬け続けなくちゃ。
きゅうり、大根が定番ですね。

玄米の硬さ

玄米の炊き方では、米２合に水3杯なのですが、柔らかくなる過ぎるので、思い切ってお米と同量にしてみました。
理想に近い炊き上がり。
圧をかけると粘りが出るので、もう少し減らしてみようかな。

ラム、長芋のステーキとサラダが今夜のメニューです。

ほどほど

同じ器ばかりだと飽き飽き。
足りないなぁと思っていた、ほどほどの大きさのお皿を2種買いました。
SALEコーナーで、それぞれ数百円。
難があるわけではなくて、数が半端で値下げになったのが狙い目。
おひたしとか、小ぶりの焼き物などにピッタリだよね。

きゅうり投入

きゅうりがお手頃価格になっていたので、早速糠床に投入。
17年目の糠床は、蓋を開けた瞬間に、素晴らしい香りがします。
漬け物嫌いの人にとっては悪臭なのだろうか？

漬けたことを忘れないようにしなくちゃ。
20時間後が食べごろ。

ベリーフレイバーのルイボスティー

陽が長くなって来ました。
早い夕食の後、最近色々な香りのルイボスティーを飲んでいます。
今回はベリーフレイバー。
前回のレモンジンジャーの方が美味しかったかなぁ。
ちなみにカフェインレスです。

トンカツ用ロース

トンカツ用の厚切りロースを見ると、やっぱりトンカツを揚げるのが一番良いような気がします。
だけど揚げ物は面倒なので、圧力鍋で煮豚にしました。煮卵も一緒に。

圧力鍋を便利に使っていて思うのは、透明の蓋の圧力鍋があったらなぁという事。
圧をかけている時の中を見て見たいという好奇心のみが理由です。

サラダ、お味噌汁、玄米で、今夜も健康的なメニューでした。

世間は三連休。
まだまだ寒い！

頑張る老眼鏡

確定申告作業に四苦八苦しています。
家事をしながらなので、いつも眼鏡を探しているうちに、３つも！
頑張る老眼鏡。

脳が疲れるんだよね。

食べ過ぎ防止

週に1日は、食べ過ぎ防止の為に、スープだけというアッサリ軽いメニューにしています。
確かに物足りない感じはするけれど、翌朝が快調。
食事の回数や量って、習慣になっている場合が殆どで、控えめが習慣になれば快適なんだよね。
衰える一方で、決して成長しない年代ですので、腹七分目くらいを目指しています。
少なめでも、美味しければ満足よ。