松坂牛 すき焼き

いただきいた松坂牛ですき焼きにしました。
最近、春菊があまり並んでいないうえに高いね。
それに、あの独特の香りが薄くなった気がする。なんでだろ？

割下に使うお砂糖を少なめにして、甘すぎないすき焼きになりました。

何年ぶりだろうか、すき焼き。
柔らかくて美味しいお肉でした。