テーブルやし

数日遅れですが、バレンタインにテーブルやしをいただきました。

ありがとうございます。

炒め物２種

今日は炒め物を２種。
胸肉と茄子のこってり炒めと、カブのガーリック炒め。
カブは焼くと美味しく食べられます。
オリーブ油な塩胡椒、少し鷹の爪で辛味をつけます。
オツマミみたいなお菜を何種か作るのは楽しいね、簡単だし。

うどん入り豆乳鍋

鍋用の太うどんを入れた豆乳鍋です。
市販のスープは添加物が沢山入っているので、自家製。
と言っても、無調整豆乳と薄口醤油、出汁があれば簡単。

縮みほうれん草は肉厚で、火を通しても溶けてしまう事がないので、お鍋の仕上げに入れると美味しいよ。

冬ならではのお鍋も、春以降は作らなくなります。
今日は二十四節季の雨水。
結局、東京に雪は降らずに終わるのかもしれないね。

お刺身御膳

久しぶりにKちゃんとランチ。
和食の春秋に行きました。
ランチメニューは数種類あって、アタシは食べたかったお刺身御膳。
ご飯は麦入りで、量も程よく、スタッフもとても感じが良いです。
お魚もお肉もあるし、もっと量が多いコースメニューもあります。
渋谷のおすすめ店よ。

ノロノロと確定申告

期限は3月15日まで。
今年もノロノロと確定申告の準備をはじめました。
しかし今日はダンスレッスン優先。
見やすい電卓を買いに行かなくちゃ。

ところで、今日は16度になり、春が来たのかと思う陽気になりました。
スタジオまでの新宿御苑裏の道には、花の香りが漂っていて、かなりのツーリストが歩いていました。
御苑は４時半で閉門なので、桜の季節は、早く出掛けてみようかな。

アボカドを焼いてみた

大豆ミートのハンバーグです。
レタスとセロリのスープも作りましたが、もう一品、アボカドを焼いてみたら美味しかった。

オリーブ油でニンニクを炒め、そこにくし切りのアボカドを並べて焼きます。
強火でサッと火を通し、お醤油を入れたら、焦げないうちに火を止めます。
ちょっとオツマミみたいだけど、美味しいので試してみてね。

さて、2月も後半に突入。
3月4月って忙しないよね。

バレンタイン

バレンタインなどのイベントに夢中になった事、考えてみたら、、無い！

チョコレートはだいぶ値上げされていると聞きますが、皆さまは買いますか？

楽しくお過ごしください。

逃げ道

今日は血鯛と白菜の蒸し物を作りました。
だけど、共生しているパートナーは、魚が苦手なのです。
それで、逃げ道として豚大根を煮たため、皿数が多くなったというわけ。
意外に美味しかったようで、お魚を完食していました。

魚嫌いの理由には様々あるようですが、話しを聞いてみると、魚介類の姿がダメなんだそう。
特にタコ、イカ、貝類、目玉がギョロっとしている魚は、見るとイヤーな感じがするんだってさ。

メキシコ人は殆ど魚を食べず、肉が大好きと聞いた事がありますが、地域によるのかもね。

血鯛と白菜の蒸し物は、あっさり塩胡椒と少しのお酒で。
スープが美味なので試してみて下さい。

チキントマトシチュー

昨夜の晩御飯も更新不可だったので、再送。

チキントマトシチューのチーズがけとオリーブ。
フランスパンと全粒粉パンを添えました。
チキンが煮たら小さくなっちゃった。

糠床起こし

2025年は、早めに糠床を起こしました。
新しい糠を足して、香り最高！

昨夜は通信障害でアップされなかったので、再掲載しまし。

イマイチ生姜焼き

小さな口内炎が出来てしまいました。
味見を殆どしないで作ったら、イマイチな生姜焼きになってしまった。
だけど、添えた湯引きレタスは、シャキシャキと美味しかったです。
沸騰したお湯に油を少し垂らして、レタスをサッと潜らすだけ。
茹でちゃうと美味しくなくなります。
レタスが安い時ならば、あっという間に一個食べられます。

今日は久しぶりに英会話レッスンでした。
カナダも寒いってさ。

また行きたいなぁ、バンクーバー。