2023年12月29日金曜日

お節の準備中




 かつらむきした大根と人参は、紅白なますに。

花切りした蓮根は酢蓮に、そして叩きゴボウを作り、梅切りは煮物とお雑煮の下拵えです。

本日はお節の準備中〜。

Japanese New Year's food is called "Osechi".

Cut the vegetables into decorative pieces.

More and more people are buying ready-made meals, but I try to make my own meals as much as possible.

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目玉鍋

分厚くて大きい油揚げを斜めに2分割。 三角形の中に、豚スライスと卵を入れて、目玉鍋にしました。 いつもの事だけど、この段階では、スープの味付けは未定です。 クリエイティブでしょ? 低カロリーだけど、凄くお腹いっぱいになります。