もやしなどの野菜を山盛りいれて焼きそば作りました。
焼きそばのコツは、麺を混ぜ過ぎずに焼くこと。
だって焼きそばだもん。
美味しく出来るよ。
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コク
何か一味足りないとか、コクが無いとか申しますが、改めてコクって何だろうと考えた事はありませんでした。 特に洋風の味付けの場合、ニンニクのようなスパイスを使っても、イマイチという事があります。 今日のスープは、ソイハンバーグ入りなのですが、お肉ではないのでコクが足りない。...
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