編み上がったものの

流石に速い！
お昼前に編み始めて、もう帽子を完成させた大きい姉さん。

しかし、編み上がったものの、気に入らないんだってさ。

イメージと違うんだってさ。

もっとスッキリしたのが被りたいらしいのよ。

スッキリしたニットキャップかぁ。

ワカラン。

カレーリゾット

暫く白粥が続いたので、本日はリゾット。
カレー味です。

市販のカレールーを使う場合、とろみがついてしまって上手く炊けないので、出汁醤油を使う和風で炊きます。

そうすると、ルーが少ない量で済むからね。

ひき肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、豆苗、モロッコインゲンは先に炒めて、研いだお米も軽く炒めてから水を入れます。
煮立ったら、出汁と薄口醤油を、物足りない味になる程度に入れて、火を弱めたタイミングで、ルーを投入。

蓋をして約２０分です。

オフだった大きい姉さんが、これは旨い！と言いました。

最近、５時過ぎたら食べちゃうんだよね。
だから、１０時頃にまたお腹が空いて、パンをかじったりしています。

そういえば、８月の光熱費を恐れていたのですけれど、ガスと電気両方でも１２０００円くらいでした。
エアコンはズーッとつけっぱなしで。

昨年まで、３万、４万当たり前でしたのでびっくり。

エアコンを含めた家電の買い替えが功を奏したって事だよね。

冬のオイルヒーターも、節電が進んでいるようなので、思い切って買い替えするか検討中です。

10数年ぶりに

始めてしまいました。
10数年ぶりに編み物を。

老眼がひどくなって止めてしまって、更に根気が無くなったからね。

果たして出来上がるかな。

飽きちゃうかも。

タレが命

昨夜仕事帰りに、お豆腐やらレタスやらを買い出しして帰宅した大きい姉さん。

湯引きレタスや蒸し茄子が食べたいらしく。

確かに美味しいのだけれど、作る側からすると、あまりにも簡単だし、バリエーションがね。

だけれども、リクエストだからお応えしました。

湯引きレタスに、硬めに水出ししたお豆腐に蒸し茄子。
(レタスを湯引きする時には、お湯に少し油を垂らしますよ)

これは、タレが命。

白胡麻ペースト、醤油、味醂、きび砂糖に辣油です。
好みで黒酢を加えます。

このタレにハマって、材料は業務用の大きいのを買っちゃったからね。

そして、南瓜と長芋が少しずつ残っていたので、棗、インゲンと炊き合わせました。
棗が甘いので、出汁と薄口醤油で味付け。

ワカメと長ネギのお味噌汁で、本日は締めくくり。

なんか暑く感じたけれど、陽が落ちたら１９度です。

昨夜は寝入りばなにコーヒー飲んでしまったせいで、朝方４時近くまでランランと覚醒していました。
今夜は寝られるような気がする。

１０月に入り、やけに速い一年だとつくづく思いますね。

蛍光 ２玉

せっかくなので、毛糸買った。

赤にしようかと思ったのだけれど、蛍光２玉にしました。
黄緑とピンク。

何か編んでみるつもりよ。

不思議な出来事

渋谷で毛糸を買える店が無くなった話し、ついこの間書きました。

そうしたら昨夜、帰宅した大きい姉さんが、まいばすけっとの通りに毛糸屋さんがオープンしたって。

早速行ってみました。

AMIMONO SPIN

オリジナルの毛糸を並べていて、教室もあるんだって。
かなり広くて、隣のスペースはカフェ。
編み物しながらのんびりお茶出来るそう。

わんちゃん連れでも良いですよとの事でした。

これがパン屋さんとかならわかるけど、毛糸屋さんだからねー。

不思議な出来事。

長茄子の下ごしらえ中

 丸ごとポリ袋に入れて、茄子の大きさによって電子レンジで2.5～4分。

すると、すっかり柔らかくなるので、皮を剥きます。

手で簡単に剥けるよ。

茄子は大きい方が美味しい。

トロットロ状態ですので、あとは熱いうちに食べても、冷やしておいてもＯＫ

簡単すぎるよね。

動画テスト

 食いしん坊パズー

カマスから

早速干物を焼きました。
先ずはカマスから！
ストレートのレモン果汁と大根おろしで万全よ。

副菜は、豆苗、にんじん、白菜、エノキダケの炒め物。

そして、ポテトサラダはマヨネーズ無しのヘルシーな作り方です。

黄色いじゃがいもを使いましたが、男爵でも何でも大丈夫。
皮を剥いたら半分に切ってポリ袋へ。今日は画像の分量で、じゃがいもは１個しか使っていません。

口は開けたまんま電子レンジで数分です。
軽く潰したところに、湯がいたモロッコインゲンと玉ねぎを投入して、塩麹で味付けします。
ピーマンでも普通のインゲンでも大丈夫です。
玉葱もさっと湯がきますと、甘みが出て美味しいからね。
赤いのは枸杞の実です。

塩麹が無ければ、塩胡椒に少し酢を入れるのも美味です。

色々な野菜を使えば、あとはメインにハムステーキや生姜焼き、お味噌汁があれば食卓は賑やか。

干物の、、じゃなくて長崎のT君のお宅は、家族全員が社会人で、オフか先に帰宅した人が炊事担当なんだそう。
従って、彼が家族の胃袋を満たさなければならない日が多々あるようなので、是非参考にしてみて下さいませ。

美味しくいただきましたー。

長崎と言えば

我がマンションの真隣りが、長崎ちゃんぽんの店だったわ。
近過ぎて入った事はないのだけれど、目指して来るお客さんが居るもよう。

名前忘れてしまったけれど、一口大の丸い餃子を今度テイクアウトしてみるつもり。

長崎から干物！

 暫く音信が途絶えていた、長崎在住の同期生（劇団時代の）T君から、干物が送られてきました～～

ヤッホーイ

養成所で出会ってからなんと40年なのです。

関東組とは時折連絡を取り合うのですけれど、地方だとなかなか会う機会もなく時が過ぎてゆきます。

先日久々にメールのやり取りをして、近況を知らせ合ったところ。

元気で何より。

当時18だったアタシが58なんだから、T君は還暦超えか。

まだまだ現役の舞台照明マンとして活躍しています。

コロナが落ち着くのかどうかわからないけれど、上京する機会があたら是非会いましょう。

さて、今夜はどれを焼こうか。

気にかけてくれて　ありがとうございまーーーす。

＼(◎o◎)／！