かた焼きそば

今夜はかた焼きそば。
既に揚げてある麺には、タレが付属していますが、餡掛けは自分で作ります。
食べる時には、黒酢をたっぷり。
麺類は、アタシの場合、細麺が好みです。
お米の高値も続いているので、主食をあれこれかえています。

そう言えば、餡掛けを作る時に、なかなか上手くいかない場合は、片栗粉がまだ水を充分に含んでいないからです。
早めに水溶き片栗粉を準備しておくと、少量で済むんだよ。