喉越し

出汁を効かせたきしめんにしました。
喉越しが良いです。

そう言えば、パリは和食ブームで、沢山のラーメン屋さんがあります。

人々は、日本のようにズルズルと音を立てずに、静かにラーメンを食べているそう。

和はD氏に、やっぱり音を立てるのはマナーに反するの？と訊きました。

日本人の食べ方を皆んな知っているし、それがマナー違反だとは思っていないけれど、自分達にはどうしてもズルズル食べる勇気がないと言っていました。

喉越しって意味は通じるだろうか。
勇気を出してやってみて欲しいなぁ。