パエリアは家ではなかなか上手く出来ないんだよね。
サフランライス大好きなんだけれど。
元々アタシは、貝類が好きなのです。
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玄米の硬さ
玄米の炊き方では、米２合に水3杯なのですが、柔らかくなる過ぎるので、思い切ってお米と同量にしてみました。 理想に近い炊き上がり。 圧をかけると粘りが出るので、もう少し減らしてみようかな。 ラム、長芋のステーキとサラダが今夜のメニューです。
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