３日がかり

豚バラ１．２キロ！

アタシが最も苦手な脂身なのですが、何故か　角煮が得意なのよね。
大小姉さんはじめ、皆んなが美味しい！って言う。

完全に脂抜きをするので３日がかりです。

名古屋便に間に合うからねー。

失敗しない ホワイトソース

 久しぶりに自家製ホワイトソース作りました。

バターと国産小麦粉（薄力粉）と牛乳、水だけ。

分量も適当。

弱火で溶けたバターに小麦粉を投入するとモサッと固まってしまいます。

焦らず弱火で焦げ付かないように炒め続けますと、滑らかで艶がでて、ゆるくなります。

絶対にゆるくなるまで炒めてね。

そして牛乳を１００㏄くらい投入すると、画像のように固まってしまうのですが、大丈夫！

泡だて器片手に、ぐるぐると混ぜ続けます。

何度か牛乳は何度かに分けて、５００入れたら次は水。

その間中、とにかく泡だて器でぐるぐるを続ければ、絶対にダマにならず、なめらかーなホワイトソース完成。

味は甘みのある塩だけにしています。

コクを出そうと生クリームやブイヨンなどを使うとあっさり感が無くなるのね。

試し下さい。

２０２０年 クリスマス🎄





世界中がコロナウイルスで大変な年となりました。

皆様の健康と、一年分の感謝を込めて

Merry Christmas !

穏やかな年末年始を迎えられますように。

                                               Coral

ステーキ

良いお肉をステーキして、野菜を添えると、お財布がカラカラになってしまいます。

２００円程の大根ステーキ厚切りに、挽き肉ソースにしたら、凄く経済的。

わーい、今夜は大根ステーキだ！と、大きい姉さんが大喜びで出勤して行きました。

発想の転換ならぬ、食材の転換。

名古屋分もね。

衝立の張り替え

１０００円そこそこだった衝立の汚れが気になってしまい、張り替えました。

クリスマスやお正月には、こちらの金とレッド。

裏はシルバーと藍色です。

ノリ付き壁紙みたいなので、リメイク代２０００円だったよ。

細かい部分は気にしない気にしない。

ヤドリギ 年末里芋便！

わーっ！
今年も大きい！

ヤドリギの年末には、いつも里芋や八つ頭をお願いしています。

保存がきくので、お正月以降も美味しく食べられます。

千両かな？
赤い実が年の瀬なんだと感じさせてくれるね。

Hオトウ、Sちゃん、ありがとうございました。

コロナで親族が集えないけれど、お互いに穏やかに年越し出来ますように。

冷蔵庫整理

大してやる事も無いのに、師走を言い訳に、テキトーなご飯で済ませています。

冷蔵庫せいを兼ねてね。

ちょい残った物とか、小皿に移して冷蔵庫に入れても、結局食べない事が結構ありますね。

パズーの分もあるので、すっかりキレイにしなければ。

今年は冷蔵庫が替わって、やや小振りになりました。

冷蔵はスカスカ、野菜と冷凍が満杯の事が多いです。

セパレートで組み合わせられる冷蔵庫があったら売れると思うんだけどなぁ。

買ってみたサーティワン

なるべく変わったやつを沢山買ってこい、と、大姉さんの希望で、サーティワン買ってみました。

アメリカの味。
変わったやつって、青いのが多い気がする。

クリスマスプレゼント来た〜

クリスマスプレゼント、アタシと大きい姉さんにも来た〜。
UGGの部屋ばき！

アタシのがヒョウ柄ってところが、ワカッテらっしゃる。

Ｊちゃんありがと！

（╹◡╹）V

ありがとう！

ウーウー歯を剥き出すパズー相手に、奮闘してくれました。
ありがとうMIYUさん。

スッキリパズー。

出張トリマーの MIYU さん 来訪

 出張トリマー　MIYU　さん来てくれました。

エプロン付けて、抵抗するパズーを先ずはシャンプー。

大人しくしているみたいだけど、、時々吠えてる。。

(=_=)