厚揚げの辛味噌煮込み

今日はなーんにもせず、外出もせずに過ごしました。

そんなわけで、食材はギリギリ。

厚揚げと数種の野菜やきのこを、辛味噌仕立てで煮込みました。
コクがあるけれどとても低カロリーです。

3月も半ば、あーあ、なんだか冬が終わるのは寂しいなぁ。
暑さに弱いので、体調に気をつけようと思います。