フライパングラタン

昨夜のメニューです。
蓋付きフライパンでぎゅうぎゅう詰めにしたグラタン。
美味しかったのだけれど、見栄えは良くないよね。
食べて気付いたのは、グラタンの美味しさは、上のパン粉が焦げた辺りに凝縮されていて、そのパン粉さえ乗せていませんでした。
大きなオーブンがあったらレパートリーが広がるのに。