しゅうまいでも、しうまいでも呼び方は構わないそうですが、誰でも知っている崎陽軒は しうまい なのだそう。
何故か餃子を食べる率が高いせいか、たまに食べる しうまい は柔らかくて美味しいね。
実は、しうまいを自分で作った事はありません。
スープは、松の実や八角で中華味です。
縮みほうれん草たっぷり。
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