切る前から

糠床の蓋を開けた瞬間に、乳酸菌の良い香りが漂い、切る前から食欲が湧いて来ます。 大根は一晩と6時間、きゅうりは一日でやや古漬けになります。 浅漬けが好きな人の方が多いかもしれないけれど、アタシは古漬け派。レッスンから帰宅後に先に食べてしまいますが、 大姉さんはその後完食。 またきゅうり買って来なくちゃね。 今日も明日もレッスンで、3日連続です。