2016年6月2日木曜日

らっきょうの甘酢漬け

塩漬けになったまんまホッタラカシにしてあった新物のらっきょう。昨夜、天地を落として薄皮剥いて、今朝、甘酢漬けにしました。鷹の爪をちょびっと入れて。
保存食を作るのが昔から好きなんだよね。
保存食作りの魅力を一言で言うと、保存できる!って、ま、当たり前よね。

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再び薬膳

先日の薬膳が美味しかったので、一通り食べようという事で、別メニューを買って来ました。 うん、やっぱり美味しい!